花卉鲜果的保鲜曾重视乙烯的脱除，后曾有以次亚氯酸盐等分解乙烯的保鲜方法，但有易分解的缺点，经研究发现加入活性炭和碱金属氢氧化物或碱土金属氢氧化物等，可得到稳定的保鲜剂。

这种保鲜剂不仅能脱除乙烯，而且能分解鲜果类释放的乙醇、乙醛等，有抑制霉菌腐败的作用。保鲜剂使用量为鲜果或花卉重量的0.1%~5%。

例如：活性炭（pH=6.0）85份、次亚氯酸钙10份、氢氧化钙5份，粉末混匀，即成保鲜剂。取10g该保鲜剂装入透气性的无纺布袋，和5kg苹果一起放进发泡聚苯乙烯包装箱内，密封，在5℃下贮存2个月，苹果保持原有外观，果肉颜色和硬度不变。